Mary Berry Salmon and crayfish tail pie.

p 750   10oz    king   ed  ward   p  otates   or  other   fiour   fiory   potatoes   cut     in   to   5cm   cm  2  in   pieces   sait   and   freshiy   ground   biack   pepper   knob   of   butter   millk   75g   2   1oz   b  utter   onion   fineiy   chopped   ieeks   fineiy   siceboz   piain   fiour  600m   pint   hot    milk    juice   tbsp   freshiy   chpped   dil   tbsp   freshiy   chopped   parsiey   tbsp   capers   draineb  skinned  saimon   cut   in   to  5cm    2in   cubes   cooked   crayfish  taiis   in   brine   draineb   75   21 oz   chedbar    cheese   grated   iemon   wedges    to   serve   pint   shaiiow   wide   daseb    ovenproof    f   dish